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 ブランディング・コーヒーは「本物の道具達が紡ぎ出す至福の時間」を毎日のコーヒーライフに提供して参ります!

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HARIOコーヒーロースター【レトロ】
 
手軽に自家焙煎が楽しめる手廻ロースター。
アルコールランプでガラス張りのロースターを直火焙煎します。
その名の通り「レトロ」な外観は、ゆったりとした焙煎の空間を作り出し、また使用しない時はアンティークな雰囲気のインテリアにもなってくれます。
本体部分は耐熱硝子を使用しており、焙煎中に内部が見えるので焙煎度合いが良く分からるスグレモノ。TVを見ながら、音楽を聴きながらのんびり焙煎してみてください!
 
  用意するもの:
   燃料用アルコール(薬局で入手可能)、新聞紙、冷却用のざる、うちわがあると便利。
 
  ロースター周辺にチャフ(豆の皮)が出るので、新聞紙の上に本体を置いてください。
また、ロースト中に煙が出るので室内で焙煎する時は、窓を開けるなど風通しの良い環境で使用してください。
本体横にある投入口を開け、生豆を入れます。アルコールランプに着火します。回転レバーを廻します。廻すペースは3秒で1回転。
約15分〜20分で1ハゼが起きます。そのまま続けると25分〜30分で2ハゼが起きますので、お好きな所で焙煎を止めます。
冷却用のざるに移し冷ましてください。これで焙煎完了です。
 
レトロ本体
HARIOコーヒーロースター【レトロ】
(焙煎容量:生豆約 50g)
¥25,200(本体価格)+税
数量:
【データーシート】
・素材:ステンレス+ガラス製
・本体サイズ:幅264mm(ハンドル含)×奥行139mm×高さ190mm
・ダンボール箱入り
※燃料用アルコールは付属されておりません。
ライン
★SCAA(米国スペシャルティコーヒー協会)が定める8段階の焙煎色を 可能な限り忠実に再現!

浅煎りから深煎りまで、コーヒー豆の焙煎度合いを表現する指標として
SCAA(米国スペシャルティコーヒー協会)は、8段階の焙煎色を定めています。

その際、数値として使われるのが「アグトロン値」です。
米国ネバダ州のAgtron社が作る分光光度計が表す数値のこと。
SCAAは、8段階の焙煎度合いをアグトロン値で表し、その色見本も
販売しているのですが、日本で注文して取り寄せると、色見本だけで
数万円もしてしまうのです!

もう少しお手軽にその8段階の色見本を作れないか?ということで
生まれたのが「ロースティング・カラーチャート」です。

ロースティングカラーチャート
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ライン
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