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 コーヒータイムをもっと優雅に楽しくするコーヒー器具の専門店「ブランディング・コーヒー」です。
 ブランディング・コーヒーは「本物の道具達が紡ぎ出す至福の時間」を毎日のコーヒーライフに提供して参ります!

 ブランディング コーヒー ホーム > コーヒーを煎る > コーヒーロースターGENE CAFE ジェネカフェ

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3次元捻り回転電動焙煎機 GENE CAFE (ジェネカフェ)
 【ブラック】 大チャフコレクター仕様 Genesis社は珈琲焙煎20年以上の技術蓄積と研究開発及び性能テストにより、
独自の「3D Mixing System」を開発いたしました。この技術を搭載した「Gene Cafe」は
世界唯一の3D回転方式を採用した家庭用焙煎機として世界各国で特許を取得、
世界30ヶ国以上で販売されています。
最大250度の熱風によるロースティングを立体的な撹拌(Off-Axis Rotation)により、
生豆の持つ深い味わいと、芳醇な香りを十分に引き出します。ヒーター温度、風量、
そしてドラムの回転スピードまでも、内臓されたコンピューターにより管理されていますので、
味の再現性に優れています。
焙煎から冷却までフルオートに行いますが、焙煎設定は「温度」「時間」を設定するだけで
貴方だけの『自家焙煎コーヒー』を簡単にお楽しみいただけます。
3D回転焙煎機 Gene Cafe/ジェネカフェ 攪拌方式
捻り回転方式(輻射熱)
電源
AC100V/1300W
冷却方式
常温強制送風方式(約10分60℃)
ドラム
材質:耐熱強化ガラス(PYREX)
加熱方式
間接熱風方式(6秒〜30分/6秒単位)
用量:最大250g
温度調節
60〜250℃電子温度制御機/1℃単位
動作音
65dB
製品重量
5.5Kg
製品寸法
490×243×229(mm)
カラー
ブラック
使いやすい機能を装備した最新型電動焙煎機 透明耐熱強化ガラスになっており焙煎状態を肉眼で
認識する事ができます。
焙煎容器を本体から外せるので豆の投入、
取り出しに便利で、掃除もしやすい構造になって
います。
最大約250gまで焙煎可能です。
チャフコレクター 散らかりやすいチャフ(薄い外皮)を
焙煎中に焙煎ドラムから取り除き収集します。
表示ディスプレイ/温度・時間設定ダイヤル 表示ディスプレイの上部パネルには「設定温度」と「現在温度」を交互に表示、
下部パネルに「残り時間」が表示されます。
温度・時間設定ダイヤルで好みの焙煎温度・焙煎時間に設定できます。
温度は60度から250度の範囲で1度刻みで設定可能。
時間は6秒から30分間まで6秒単位で設定できます。



ロースターズクラブ
ライン

GENE CAFE ブラック 大チャフコレクター仕様 CBR-101A

サイズ:490×243×229mm
撹拌方式/捻り回転方式(輻射熱)
常温強制送風方式(約10分60度)
加熱方式/間接熱風方式(6秒〜30分/6秒単位)
温度調節 60〜250度 デジタル調整/1度単位
電源/AC100V 50/60HZ
消費電力/1300W
ドラム/材質:耐熱強化ガラス(PYREX)、容量:最大300g
動作音/65dB

容量:最大250g
重量:約5.5kg


【ロースターズ倶楽部カード】

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★SCAA(米国スペシャルティコーヒー協会)が定める8段階の焙煎色を 可能な限り忠実に再現!

浅煎りから深煎りまで、コーヒー豆の焙煎度合いを表現する指標として
SCAA(米国スペシャルティコーヒー協会)は、8段階の焙煎色を定めています。

その際、数値として使われるのが「アグトロン値」です。
米国ネバダ州のAgtron社が作る分光光度計が表す数値のこと。
SCAAは、8段階の焙煎度合いをアグトロン値で表し、その色見本も
販売しているのですが、日本で注文して取り寄せると、色見本だけで
数万円もしてしまうのです!

もう少しお手軽にその8段階の色見本を作れないか?ということで
生まれたのが「ロースティング・カラーチャート」です。

ロースティングカラーチャート
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