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 コーヒータイムをもっと優雅に楽しくするコーヒー器具の専門店「ブランディング・コーヒー」です。
 ブランディング・コーヒーは「本物の道具達が紡ぎ出す至福の時間」を毎日のコーヒーライフに提供して参ります!

 ブランディング コーヒー ホーム > コーヒーロースター > ダンパー付き 手焙煎網

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調節用ダンパーが付いた便利な焙煎網!焙煎がよりいっそう楽しくなる「ダンパー付き 手焙煎網」
【特徴】(1)カセットコンロで美味しく煎れます。(2)煎りムラがなく、均一に仕上がります。(3)抜けた味になりません。(4)適度なコクが作れます。(5)水分抜きがうまく出来ますので、日持ちの長いコーヒーが煎れます。




調節用ダンパーが付いた便利な焙煎網!
ご使用方法(動画)
右画像のプレイマークをクリックしてください。
大きいサイズは
↓こちら↓
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ダンパー付き 手焙煎網
焙煎の感覚を楽しむなら、手動の焙煎器。調節用ダンパーを開閉することで煎りムラなく仕上がります。
→このコーヒーグッズの詳細を見る



ダンパー付き 手焙煎網
¥7,500(本体価格)+税
数量:
【データーシート】
・サイズ:長さ34cm、網の直径16cm、生豆125g
・容量:一回の焙煎量:125g
・重量:280g
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ハンドロースター用風防

コンロでハンドロースターを使用する際、この風防を五徳に置くことによって効率的に安定した熱を豆に送ることが出来ます。より適切な温度管理、煎りムラの抑制、ガス代の節約などに役立つ付属アイテムです。

温度計付きハンドロースター 焙煎「匠-TAKUMI」
ハンドロースター用風防
ライン
★SCAA(米国スペシャルティコーヒー協会)が定める8段階の焙煎色を 可能な限り忠実に再現!

浅煎りから深煎りまで、コーヒー豆の焙煎度合いを表現する指標として
SCAA(米国スペシャルティコーヒー協会)は、8段階の焙煎色を定めています。

その際、数値として使われるのが「アグトロン値」です。
米国ネバダ州のAgtron社が作る分光光度計が表す数値のこと。
SCAAは、8段階の焙煎度合いをアグトロン値で表し、その色見本も
販売しているのですが、日本で注文して取り寄せると、色見本だけで
数万円もしてしまうのです!

もう少しお手軽にその8段階の色見本を作れないか?ということで
生まれたのが「ロースティング・カラーチャート」です。

ロースティングカラーチャート
ロースティングカラーチャート
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