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カリタ 水出しコーヒー器具
水出しコーヒー 抽出方法にも色々とありますが、時間をかけて一滴ずつ抽出する「滴下式」は> 抽出中の姿も涼しげで楽しい道具。
 

1滴1滴、水で抽出する水出しコーヒーは苦味や雑味が抑えられる一方、
旨味や甘味が引き立てられます。

また、口当たりも非常に滑らかで、
「同じ豆なの?」と思ってしまうほど、
お湯で抽出するコーヒーとは一線を画す味わいが楽しめます。

抽出方法にも色々とありますが、時間をかけて一滴ずつ抽出する「滴下式」は 抽出中の姿も涼しげで楽しい道具です。

カリタ・水出し器具の使い方

ロートにセラミックフィルターをセットし(目詰まり防止のため、その上に丸濾紙をのせる方もいます)、水出し用の深煎りコーヒー粉(細挽き)を人数分入れます(一人分の標準量 は約10g)。

粉に水を少量入れ、竹べらやスプーンを使ってかき混ぜ、まんべんなく湿らせます。ガラスが心配な方は、別容器に粉と水をいれペースト状にしてからロートに入れるやり方もあります。

粉が平らになるよう軽く押し固めます。

コーヒー粉にまんべんなく水が浸みわたるように、粉の上に丸濾紙を1枚のせ、ムービングロートをロートの上にセットします。

タンクに水を入れ(一人分の標準量は約140cc)、調整コックを開いて滴下開始。開きすぎると勢いよく水が出てしまうので、2秒に一滴落ちるように調整してください。水タンクの容量が減ると、点滴の間隔が遅くなります。途中で調整してください。抽出の標準時間は6〜8時間です。

できあがったらお好みでアイスコーヒーやホットコーヒーにしてお召し上がり下さい。

カリタ ウォータードリップ ムービング

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カリタ ウォータードリップ ムービング
 
・本体サイズ:幅130×奥行160×高さ510mm
・容量:600ml(5杯用) 
・重量:1kg(枠のみ0.5kg)
ドッビーレベルコック 最大の特徴はこの「シーソースプーン」
カリタの「ウォータードリップ ムービング」は、
さらに「シーソースプーン」がついています。
その名の通り、滴がスプーンに溜まるたびにシーソーのような動きで水をコーヒー粉に落とします。

そんな動きも愉しみながら、美味しい水出しコーヒーの出来上がりを待つというのもなかなか楽しいですよ。
¥16,000(本体価格)+税
数量:

カリタ 丸濾紙65mm #65

カリタ 丸濾紙65mm #65
 
 
¥250(本体価格)+税
数量:

 

カリタ セラミックフィルター
 
 
¥1,750(本体価格)+税
数量:

カリタ ウォータードリップ ムービング

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カリタ 水出し器 10人用
 
・本体サイズ:幅280×奥行230×高さ635mm  
・重量:3.7kg(枠のみ2.2kg)
¥27,046(本体価格)+税
数量:

カリタ ウォータードリップ ムービング

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カリタ 水出し器 10人用ゴールドS
 
・本体サイズ:幅280×奥行225×高さ640mm  
・重量:3.1kg(枠のみ2.3kg)
¥40,000(本体価格)+税
数量:

カリタ 水出し器 10人用ゴールドW

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カリタ 水出し器 10人用ゴールドW
 
・本体サイズ:幅423×奥行225×高さ640mm  
・重量:4.9kg(枠のみ3.3kg)
¥60,000(本体価格)+税
数量:
ライン
新たなカリタスタイルの、水出しコーヒー器具です。

カリタ アクア3000

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カリタ アクア3000
 
・本体サイズ:幅498X奥行486mmX高さ1405mm
・抽出時間:約15時間
・容量:
最大使用水量:3000ml
出来上がり量:3000ml
コーヒー粉最大使用量:300g
・重量:約12.5kg(木枠のみ約9.8kg)
・付属品:丸ロシ106mm(100枚)
・素材:
台/木製
支柱/鉄(金色メッキ)
¥170,000(本体価格)+税
数量:
ライン
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